本日七夕、まちカフェミーティング

自宅食堂をしている、まーくんです。

暑い日が多くなりました、我が家では、部屋の片隅に蚊帳が登場しました。
世間では、節電が話題になり、扇風機はどこも品切れのようです。

みなさんは、この夏をどうお過ごしですか？

さて、本日”七夕”のまちカフェミーティングの様子を報告します。

いつものようにおかずを持ち寄って、
ご飯を食べながらのミーティングです。

いいイベントは、いいミーティングから。
ミーティングの延長線上にイベントがあると考えています。
この姿勢は、まちカフェの特徴ですね。

ではでは、本日のメニューです。
・冷や汁
・ちらし寿司
・夏野菜のぬか漬け

持ち寄りメニュー
・塩もみきゅうりをレーズンと
・きゅうりとトマトの醤油漬け（そーめんに合います）
・ミニトマトとトマトの山形漬けがけ
・塩麹のラタトゥイユ（ローズマリーペーストと）
・甘唐辛子の煮びたし
・賀茂なすを焼いて醤油で
・アイスコーヒー

七夕なのでちょっと豪華な夜ごはんでした。

この夏おススメの冷や汁の作り方を紹介します。

［冷や汁の作り方］
きゅうりを味噌でもんでおき、みょうが、トマト、揚げなすと一緒に水で溶きます。

夏にお勧めの一品です。

かんたんですねー。
美味しいですよー。
ゴーヤを薄く切って味噌と合わせてもいいですね。
豆腐も合うと思います。
アジの干物をほぐしていれてもいいし。

ぼくは、冷蔵庫を持たずに暮しているのですが、
週に一回、農家さんが家に野菜を持ってきてくれます。
その野菜をいかに使いきるか、いろいろと工夫しています。

たとえば、
青紫蘇は洗って乾かし、葉をきれいに重ねてしょうゆ漬けにすると日持ちします。

今年からぬか漬けも始めました。
きゅうり、かぶ、大根、ズッキーニ、なす、なんでもぬか漬けにしています。
お弁当にも一品あれば、ご飯がすすみます。

まちカフェのミーティングは、そんなことも話し合います。
ご飯がメインなのか、ミーティングがメインなのか、
ん〜〜〜〜〜、ごはん、でしょうか。

今日も充実した話し合いでした。
次回、藤井さんの会は面白くなりますよー。
お楽しみに。